закваска для хлеба купить

ФЛЮССИГЗАУЭР

ФЛЮССИГЗАУЭР
Жидкая закваска (подкислитель) на основе солодового экстракта для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки ускоренным способом.
Преимущества:
позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста. Повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Германия).

Дозировка: 1,0-2,0 % к массе ржаной муки | 12,5 кг канистра

АГРАМ СВЕТЛЫЙ

АГРАМ СВЕТЛЫЙ
Сухая закваска (подкислитель) для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ускоренной технологии.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 1,0-2,0 % к массе ржаной муки (по расчету) | 25 кг бумажный мешок

Закваски

АГРАМ СВЕТЛЫЙ
Сухая закваска (подкислитель) для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ускоренной технологии Узнать подробнее...
Дозировка: 1,0-2,0 % к массе ржаной муки (по расчету) | 25 кг бумажный мешок
_________________________________________________
АГРАМ ТЁМНЫЙ
Сухая закваска (подкислитель) для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ускоренной технологии. Затемняет мякиш хлеба Узнать подробнее...
Дозировка: 0,2-1,6 % к массе ржаной муки (по расчету) | 25 кг бумажный мешок

________________________________________________
ВАЙЦЕНЗАУЕР
Сухая натуральная пшеничная закваска для производства хлебобулочных изделий по ускоренной технологии. Придает готовым изделиям вкус и аромат, характерный для изделий, вырабатываемых опарным способом Узнать подробнее...
Дозировка: 3,0-10,0 % | 25 кг бумажный мешок
________________________________________________
ФЛЮССИГЗАУЭР
Жидкая закваска (подкислитель) на основе солодового экстракта для производства хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки ускоренным способом Узнать подробнее...
Дозировка: 1,0-2,0 % к массе ржаной муки | 12,5 кг канистра
________________________________________________
РО-ЗЕ-КО
для производства хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки (в т.ч. мелкоштучных и тостового хлеба) Узнать подробнее...
Дозировка: 10 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок